Cuối tuần làm món bò nhúng giấm cho gia đình thưởng thức hoặc đãi bạn bè bà con. Món bò nhúng giấm ngon nhất là phần mắm nhúng đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò 500 Gr

• Giấm 200 ml

• Dừa 1 Trái

• Mắm nêm 1 Chén

• Bánh tráng 1 Gói

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Thơm ¹/₄ Trái

• Bún tươi 300 Gr

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Sả 2 Muỗng cà phê (Băm)

• Ớt 1 Trái

• Xà lách 100 Gr

• Hành lá 1 Cây

• Dưa leo 1 Trái

• Khế 1 Trái

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng cà phê

• Rượu trắng 200 ml

chuẩn bị sẵn

1

Các loại rau củ rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt lát mỏng để ăn kèm. Thơm cắt lát 1 nữa, 1 nữa băm thật nhỏ.

2

Thịt bò cắt miếng mỏng, to bản. Ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê sả bằm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tỏi băm. Để khoảng 30 phút cho thấm.

Cách Thực hiện:

1

Pha nước nhúng bò: 1 trái dừa, 200ml giấm, 20ml nước rượu trắng, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, hành tây, thơm cắt lát.

2

Pha nước chấm: Cho 1 muỗng cà phê sả bằm và ½ (một phần hai) muỗng cà phê tỏi băm vào xào cho thơm với ½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu. tắt lửa, để nguội cho 1 chén nước mắm nêm vào. Tiếp đó, cho thơm đã bằm nhuyễn vào hỗn hợp trên, nêm thêm 2 muỗng canh đường cho vừa ăn là được.

3

Lúc ăn nhúng chín bò và cuốn với bánh tráng, rau sống, bún tươi, chấm mắm nêm.

Với những người làm biếng cuốn thì có thể cho tất cả vào chén và chan mắm nêm vào, đảm bảo ăn vẫn sẽ ngon như thường.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)